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たまには手間暇かけてみましょうか 
2010/03/06(Sat)
土曜日!和食レストランのチラシが入った
なになに。。。???鯛ね~~~

チラシを見て思ったよ 家で作ればいいじゃん

トール教室の後 自分の講座の課題作品をコピーして実物と共に送った

いざ!買出しに 庶民の味方の お安いスーパーへ!!!

鯛が有りました 養殖でOK 幸い舌もそれほど肥えてません

大きな一匹をゲット~~ルンルン  三つ葉 レンコン エビ キス 刺身のツマ^^ETC

メニューはチラっと見たチラシ(シャレじゃないが)そのまま鯛御膳2
まずはウロコを取り(パパの仕事)半身はお刺身 後の半身は炊き込みご飯用
鯛飯
炊き込みご飯は少し固めに!昆布を敷いて 鯛を乗せ 炊飯です
味付けは 出し汁 醤油 鯛に塩を振っています
炊き上がった後に 鯛をほぐしてご飯を混ぜます 茶碗蒸し

買い物から帰って 真っ先にしたのが 茶碗蒸しのだし汁を作る事冷めてから玉子と混ぜないと!!ね

色々一度に手を出したので 天ぷらが最悪~~~汚いよ~~~
この ちょっと^^の量が私には難しいの
いつも山盛りになってしまうからね!

鯛のアラ汁
鯛のアラを使った「アラ汁」です
塩味で作りました ショウガを入れて臭みを取っています ネギが不可欠
パパの大好物  赤魚で作るとこれまた美味なのです

一生懸命に料理を作っていたので パパもすーみんもニコニコです
美味しいよ!
茶碗蒸しは絶品!!!なんて お世辞でも嬉しい

    労を労う言葉は いつも心に響く
    また作ろう! また喜んで貰おう そう思えるから
    褒めた事の無い方は いけませんよ
    褒めてもらえると 料理もどんどん上達するものです
   

今日の夕食は「鯛御膳」でした
鯛御膳
安い素材ですが 時間と手間と心を込めて!いつも優しいパパと娘の為に!! 
      とても幸せな1日でした

ご飯と吸い物の器は。。。えっちゃんからのプレゼント・・サンキュ~~使ってるよ
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